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薩軍

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「復活!ミゲルの料理教室〜シャクシューカの作り方〜」
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    「復活!ミゲルの料理教室〜シャクシューカの作り方〜」

    俺様の飲み仲間にルパンと呼ばれる男がいる。
    ルパンと呼ばれる奴は、たいていモミアゲに特徴があるものだ
    が、奴さんの場合は、10年くらい前の大学院の入学式のとき
    に真っ赤なスーツを着て来たがばっかりに、ルパンと呼ばれる
    ようになったらしい。
    ま、その辺のテキトーなあだ名の付け方は俺様達ヒターノに通
    じるものだ。
    始めは学内でのみ言われていたルパンだったが、奴がタクオと
    いう先輩を行きつけの飲み屋に連れていったところ、タクオが
    「ルパン。ルパン。」と連呼するものだから、それを真似して
    店の店主までルパンと呼ぶようになり、続いて常連も、ルパン
    と言い出した。俺様もその一人っていうわけだ。
    どちらかと言うと、今では学校を飛び出し、奴さんが飲み歩く
    界隈でこそルパンの通り名が使われるようになっちまった。

    このルパンなんだが、ちょっとした曇り空でも傘を持って出か
    けやがる。街を歩いてる奴は誰も傘なんか持ってねえのに、何
    一人だけ傘持ってやがるんだテメーは、てな寸法だ。
    雨降りの日でも、いざ外出する時に、止んでいようものなら傘
    なんて持たずに家を出ちまう、持ち歩くの面倒クセーからな、
    で、 まず歩いている時に再び降り出して濡れ鼠だ、の俺様から
    すれば歯がゆくてしょーがないぜ。

    傘の話はいいんだ。今回、薩軍が雑兵だった極々初期以来、
    俺様が登場して、料理教室を始める気になったのは、ルパンの
    食生活に関係がある。
    奴の冷蔵庫にはチョコレートと卵とトマトしかない。
    ないって言い切ってしまうのもどうかと思うが、文章の勢いだ。
    きっとさつま揚げとかチー竹とかカニカマとかあるに違いない。
    練り物ばっかりだな。ま、いい。
    ホントはチョコレートだけを日々の糧にしたいところなんだが、
    さすがにそれではマズかろーってんで、バランスをとって卵と
    トマトを食って、健康とケリをつけているらしい。
    卵は割ったのをそのまま飲む。漢(オトコ)すぎるぜルパン!
    だがな、食もアルテ(芸術)だということを忘れてはいけない
    ぜ。そーいう訳で、アルティスタの俺様こと、
    ミゲル“ヒターノ・デ・ブロンセ”・ド・ロス・サントス・パス
    トール様がアミーゴのルパンのために、おめーでも簡単に作れ
    る卵入りトマトスープの作り方を教えてやろーというわけだ。
    心して読めよルパン。

    卵入りトマトスープというとなんてことはないが、こいつはエ
    ジプト料理で名はシャクシューカという。
    スペインはアンダルシアのヒターノの俺様が何故エジプト料理
    なのかと言った有象無象な突っ込みに答えていると、先に進ま
    ねーんで、ばっさり切り捨てるぜ。ま、雑兵の第六回目か七回
    目だかで、俺様が登場した「モロへイヤスープの作り方」にそ
    こらあたりに対する言い訳が書いてあるから、さかのぼってそ
    いつを読んでくれ。同じこと二度書くのはメンドーだからな。
    さ、準備する野郎どもだが、トマトに卵だ。当然って言えや当
    然だ。トマトは青臭いガキみたいな奴じゃなくて、ちょっと握
    ったら潰れちまうようなイレネみてーに熟した奴の方がいいぞ。
    語尾を「ぜ」から「ぞ」に変えるだけでとたんにクッキングパ
    パに早変わりだぞ。卵は鶏だ。うずらの卵で作っても俺様は気
    にしないが、どうなっても知らねーぜ。その前に鶏の方が安い
    けどな。あとはトマトジュースに牛乳に固形スープの素だ。

    まずは鍋にお湯を沸かす。そしてトマトの奴を、大きさによる
    が1、2個だな、沸き立つお湯に突き落とせ!勢いで書いてい
    るが、ホントに突き落としたら返り湯を浴びて火傷しちまうだ
    ろうから、しちゃ駄目だぜ。今日日はこれぐらいフォロー入れ
    とかないと、「お前の言う通りトマトを突き落としたら火傷し
    たから、治療費を出せ。」とか言ってくるバカなアメリカ人み
    たいのが多いからメンドーなことだぜ。無理にアメリカ人って
    入れなくてもいいけどな。や、勢いで書いてるから。

    これじゃ先に進まねえ。しばらくグツグツしてたらトマトの奴
    らの皮がペロペロしてくるからそこで取り出し、皮をペロリと
    剥け、で、まな板の上でぐちゃぐちゃにする。次に鍋にバター
    を溶かし、ぐちゃぐちゃを放り込んでぐちゃぐちゃしながら痛
    めつけろ!ぐちゃぐちゃに塩こしょうをふりかけるのを忘れる
    んじゃねえぜ。さて鍋の中には何がある?ぐちゃぐちゃ。

    次にトマトジュース、二缶。缶ってカ○メとかデル○ンテの小さ
    い奴だぜ。別に悪口言ってるわけでもねーんだから伏せなくて
    もいいんだけどな。二缶を鍋に投入だ。続いてチキン味の固形
    スープの素も二つ投下しろ。それからしばらく弱火にして煮込
    む。その間に、先程使った包丁とかまな板とかを洗っておきな。
    何事にも時間は効率よく使うものさ。そして余った時間は俺様
    のCDを聞く。それこそフラメンコな生活って言うものだ。
    それをアメリカンな生活者は余った時間で更に金儲けを考える。
    そうして地球は滅びてゆくんだぜ。
    たかだか卵入りトマトスープのレシピにしちゃ随分と大げさな
    話だな。

    ほら、そうこうしているうちに煮込まったぜ。
    ここに牛乳、ゴージャスに行きたければ生クリームまるまる
    1パックでもいいし、健康的に行きてえなら豆乳でもいい、
    俺様はいつも適当に入れているのではっきり分量が言えねえ
    から、好みで入れて味を見ながら調整してくれ。
    隠し味として、砂糖を一つまみ入れるといいぞ。俺様は普段砂
    糖は使わないんで、これだけのために一袋買うと余りに余って、
    放っておくうちに蟻ちゃんまるけになるだろうからもう入れて
    ない。好みでチーズを入れるのもムイビエンだ。別にとろける
    チーズとかじゃなくても、奴らは熱けりゃとけちまうからどれ
    でもいいぜ。食品会社に踊らさせっぱなしな生活はそろそろ終
    わりにしようぜ。

    最後にレモン三分の一切れを絞ったらトマトスープの完成だ。
    ここで終わるとシャクシューカにならないから卵の登場だ。
    卵一つか二つを溶いで、鍋物の閉めの雑炊を作る時と同じ要領
    で、ゆっくり円を描きながら入れる。無造作に入れてぐちゃぐ
    ちゃかき混ぜると固まってスープらしくないから止めた方がい
    いぜ。以上だ。簡単だろ。
    さ、ルパン、今晩からでも早速実行してくれ。
    食べてる間は、俺様のCD「武ロンセ」を聞くことを忘れるん
    じゃないぜ。



    | - | 13:59 | comments(1) | - | - | - |
    Tomateの原産地はアンデス山脈で、
    ヨーロッパに伝えられた当初は観賞用の植物でした。
    食用になったことを感謝してます。
    Viva! Pomodoro
    | 週末の怪人 | 2008/05/21 1:53 AM |